Gastronomie

A l’apéritif, en salade ou au dessert, la noisette dans tous ses états

Est-ce parce que j’ai habité, enfant, au bout d’un chemin bordé de noisetiers ? Ou parce que mon père nous passait du Brassens, qui a repris cette chanson d’avant-guerre chantée par Mireille ? Ça me fiche un coup de vieux mais c’est ainsi : en abordant cette chronique, j’ai immédiatement fredonné « Ce petit chemin, qui sent la noisette… » A dire vrai, j’avais oublié tout...

par Stéphanie Noblet
Société

Le succès du marketing du « sans »

En 2011, Patagonia publiait une page de pub dans le New York Times, avec la photo d’une veste polaire assortie de ce slogan : « N’achetez pas cette veste. » Résultat, en 2012, les ventes s’envolaient. Invitant les consommateurs à réduire leur empreinte écologique, la marque californienne posait les bases d’un marketing paradoxal où prôner l’anticonsommation allait devenir le...

par Nicolas Santolaria

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