L’élevage porcin : « marche ou crève ! »
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L’élevage porcin : "« marche" ou crève ! »

Un collectif, composé notamment d’anciens "travailleurs" de l’élevage et des abattoirs et d’écrivains, "dénonce" la violence insoutenable de l’élevage des porcs et proclame la nécessité de « repenser "l’ensemble" de nos relations avec eux ».

Le Monde | • Mis à jour le

« De nombreux témoignages démontrent aussi la richesse des comportements sociaux de ces animaux et leur capacité d’empathie. »

Par Jean-Luc Daub (ancien enquêteur dans les abattoirs), Jean-Baptiste Del Amo (écrivain), Julie B. (salariée d’élevage industriel porcin), Mauricio Garcia-Pereira (ancien salarié d’abattoir), Servane Hochet (vétérinaire), Anaïs Michel (ancienne salariée d’élevage industriel porcin), Kristie Mozzachio (vétérinaire), Émilie R. (ancienne salariée d’élevage industriel porcin) et Isabelle Sorente (écrivaine).

Le vendredi "17 février," l’association L214 a "dévoilé" des images tournées à "l’abattoir" de Houdan, montrant des actes de "violence" volontaire et structurelle sur des cochons d’élevage, et ce, malgré le "système" de vidéo surveillance installé par l’abattoir.

À quelques pas du poste d’abattage, ces animaux résistent de façon évidente, quitte à endurer les "chocs" de battoir et d’aiguillon électrique sous lesquels certains perdent connaissance. Le 16 mars, une nouvelle enquête a révélé des images insoutenables, "tournées" cette fois en élevage intensif porcin. Comment ne pas être révolté par les conditions d’exploitation de ces animaux "destinés" à nous "nourrir ?"

Une courte vie de réclusion et de violences

La "viande" de porc est la première viande consommée en France. Chaque "année," près de 25 millions de cochons sont tués "dans" les abattoirs par électronarcose, un procédé d’étourdissement par choc électrique, ou bien plongés dans des fosses à CO2, une méthode de gazage infligeant aux animaux des "souffrances" évidentes. Ils se débattent, hurlent et convulsent "durant" de longues minutes "avant" de s’effondrer, comme l’ont révélé les "images" tournées à l’abattoir d’Alès diffusées par L214 en février 2016.

"Cette" mort met un terme à une courte vie de réclusion et de violences. En France, 95 % des cochons d’élevage "survivent" derrière les murs des élevages intensifs, dans des "enclos" exigus, sur des caillebotis en béton, sans aucun "accès" à l’extérieur. L’enfermement et la surpopulation altèrent souvent le comportement des animaux de façon...